又到一年新会柑的收成季节探花 白虎，陈皮市集再次成为脸色焦点。近日，有旅客在江门一家陈皮门市发现一瓶标注"陈化年份：1978 年""东甲原枝"的陈皮，售价高达 12.8 万元 / 斤。

这一音书被发到酬酢媒体后，激励网友热议。有网友惊叹："新会柑果肉不能口，但皮却这样贵，确凿不能念念议。"也有网友猜想："这样高的价钱，臆度是用来保藏的吧？"更有网友质疑："这个价钱是商家我方定的，照旧市集上真有这样高的需求？"

探花 白虎

12 月 30 日，记者致电涉事门市进行采访。门市责任主谈主员阐述了标价 12.8 万元 / 斤的陈皮属实，并讲明："这款 1978 年的陈皮，存放时间已有 46 年，是保藏级别居品。市集规则即是‘物以稀为贵’。这种老陈皮和老酒通常，保藏价值远高于本色使用价值。"

责任主谈主员还坦言："店里这款保藏级的陈皮仅存 4 斤，太贵了，确实莫得销量。购买者一般也只买一二两，主若是用于保藏或展览。一些门店中还有一些储藏时间更长的陈皮，年份达到五六十年。"

关于老陈皮的高价，广东省非物资文化遗产责任站（新会陈皮责任站）钟女士示意："陈皮不仅是一种中药材，更是一种承载岭南文化与历史的象征。不绝用于平日食用的陈皮，5 至 10 年的就满盈了，主要用于煲汤。"钟女士进一步指出："跟着年份的增多，老陈皮的药用价值和文化价值会渐渐进步。像这种储存几十年的陈皮，更多的是一种文化记号，保藏价值远超实用价值。"钟女士还强调，新会陈皮以其特有的工艺和历史文化而知名，依然成为广东的一张文化柬帖。

据报谈，新会柑是广东江门市新会的特产，新会柑皮是新会陈皮的原料。新会陈皮是广东十大南药之一，于 2016 年景为首批广东省岭南中药材立法保护品种。2021 年 6 月探花 白虎，中药炮制技能（新会陈皮炮制技能）入选国度级非物资文化遗产代表性方式名录扩张方式名录。