大众好，猪肉是咱们平淡餐桌上小萝莉穴，最离不开肉类。念念必大众都知说念，猪身上的部位是好多的，有前槽肉、、后丘肉、排骨血等等，每一不同部位的肉类，都有它特有的作念法。

尤其五花肉和梅花肉可能好多东说念主还弄不解白，其实他们的区别依然很大的，各自都有好意思味的作念法，然则买肉时一定弄澄澈，否则买错了可就亏了！好了，妄言不啰嗦，一皆望望吧！

买猪肉时，五花肉和梅花肉鉴识可不小，搞澄澈再买，别花冤枉钱！

1、从外不雅看纹理

率先咱们从外不雅上来看五花肉和梅花肉，先要知说念它们在猪的身上的位置，这个梅花肉是位于猪的肩胛部位，其肥瘦相间。而梅花肉则是看起来像梅花，何况他是白色脂肪层，呈点状然后散播在粉嫩的瘦肉之间，看上去纹理是比拟缜密的，然则脂肪散播均匀，然则相对比脂肪含量是很少的，看上去是很精良的。

然则五花肉却不同了，他主如若猪的腹部，何况脉络结构和很分明，基本是一层瘦、一层肥，然则它的脂肪含量较高，一般在三层到五层之间，有上五花和下五花之分。

2、质料与口感

咱们先来说一下口感，率先说一下梅花肉，这个梅花肉的脂肪散播是均匀的，是以它的肉质鲜活，瘦肉亦然不柴也不老，历程烹调以后，吃上一口，鲜活多汁，口感缜密，香而不腻，符合大大批东说念主食用。

而五花肉就不相似了，率先它的脂肪含量较高，是以历程烹调以后，它口舌常浓重的，关于一些不善于吃肉的东说念主来说，吃起来会很腻，另外它的瘦肉部分是很有嚼劲的，进过烹调以后，是又香又解馋！

3、烹调阵势

咱们先来说五花肉，一般比拟受见原的烹调阵势即是就、把子肉，它是更符合炖煮的，因为在历程小火炖至以后，五花肉中的脂肪会缓缓被溶化。这么肉就不会那么腻东说念主了，吃上一口软烂入味，再搭配大米饭，真实口舌常下饭的。

再来说一下梅花肉，联系于五花肉来讲，梅花肉更符合不行吃肉的东说念主，最符合的烹调阵势即是作念猪排、烤肉，能够是炒菜。因为梅花肉口感本人就很嫩，作念一稍加烹调以后，就能充分展现它的好意思味。

你是心爱吃梅花肉依然五花肉呢？